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发表于 2013-10-16 16:54
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沙市人喝早酒
荆州沙市街头巷尾的一些早点铺,除了供应各种面条、米粉之外,一般都备有一些下酒菜:烧牛排、烧牛筋、烧牛尾,卤香干,卤鸡蛋,卤肥肠以及羊杂汤、牛杂汤、海带汤,冬笋煨牛肉、黄豆煨猪爪等。用铁盆或瓦罐盛着,放在煤炉炖着。见老主顾们提着酒瓶上门了,老板一边安排桌椅,一边热情张罗:“还是来一碗牛筋?”“刚出锅的肥肠,给您切一碟?”老哥们几个刚把酒倒进杯子,菜也上桌了,于是端起酒杯,作势碰碰,抿一口酒,吃一口菜,扯几句闲话,惬意的一天就这么开始了。
沙市古白云桥那里有一个过早的,每天早上路过看到好多人在那里喝早酒。 |
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